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Menús Niza

Menú 23,00€ (IVA INCLUIDO)

Mismo menú toda la mesa

BEBIDAS

Agua mineral
Blanco Copaboca(Rueda)
Rosado Gran Feudo Sobre Lías (D.O. Navarra)
Nekeas  crianza ( D.O. Navarra)
LAN crianza (D.O. Rioja)

Lambrusco rosado

 

APERITIVO

PRIMEROS A COMPARTIR (AL CENTRO)

*Ensalada de mezclum con pimientos asados, ventresca con base salmorejo y vinagreta de Módena.

*Huevo a baja temperatura con parmentier y hongos.

SEGUNDOS

*Vegano: Quinoa con verduritas de temporada, tofu y salsa de soja.
*Codillo de cerdo asado, parmentier trufado y reducción de oporto
*Taco de entrecot de ternera con piquillos, patatas al romero y salsa de hongos
*Abanico de cerdo ibérico con salsa de manzana, patata y padrones

*Magret de pato con panaderas, salsa de mostaza y mango (suplemento 3,00€)
*Bacalao confitado con pisto de verduritas, patata y tierra de aceituna negra.
*Tataki de atún macerado con jengibre, helado de queso de cabra, miel y nueces.
*Rodaballo con vinagreta de hongos y tomate (suplemento 4,00€).

Tempura de lenguado y langostinos con verduritas a la plancha y ali-oli de lima.

*Txipirones a la plancha con padrones, panaderas y ali-oli.

Ravioli de rabo de toro con su jugo e idiazábal.

*Wok de espaguetis de calabacín y gambones al ajillo.

 POSTRES (A ELEGIR)

*Coulant de chocolate negro con helado de vainilla.
Tarta de queso con arándanos.
Torrija de brioche caramelizada con helado de vainilla
*Mousse de cuajada con frutos rojos.
Sorbete de mojito.

Segunda unidad de pan (suplemento de 0,50€)

*Apto para celiacos, previo aviso

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