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MENÚ DE MEDIODÍA (6-10 MARZO)

Comedor

PRIMEROS

*Ensalada templada de gulas con ensaladilla de atún, huevo y vinagreta de módena.

*Arroz basmati salteado con verduritas, soja y langostinos panko.

Pasta fresca rellena de hongos, su salsa y lascas de parmesano.

Champiñones rellenos de jamón con bechamel sobre crema de verduras.

Huevo roto con patatas, morcilla y piquillos.

*Alubias de Tolosa con breza, sus sacramentos y piparras.

 

SEGUNDOS.

*Atún a la plancha con vinagreta de miel y soja con cebolla caramelizada.

Guiso de albóndigas de pescado con marisco en salsa con patatas fritas.

*Confit de pato con frutos rojos y patatas panaderas.

*Abanico de cerdo ibérico a la plancha con fritada de pimiento verde y patatas.

*Taco de entrecot con salsa de idiazabal, piquillo y patatas al romero.

POSTRES

Tarta de queso con mermelada de arándanos.

Natilla de queso con galleta salada.

*Mousse de cuajada con frutos rojos.

Torrija de brioche caramelizada.

Sorbete de mojito.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

Tarta de zanahoria con chocolate caliente.

Vegano: Tarta de almendras con salsa de chocolate blanco

*Fruta (naranja, piña o manzana)

MENÚ VEGETARIANO Y VEGANO, APTO CELIACO

*Crema de verduras con crujientes de maíz y cebolla y ensalada

de mézclum con verduritas y alga wakame con sésamo

VEGETARIANO: Mini hamburguesas vegetales con cebolla caramelizada.

VEGANO: Quinoa blanca y roja con verduritas de temporada

1 PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

15,50€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,90€ (IVA INCLUÍDO)

SÁBADOS Y FESTIVOS BEBIDA APARTE

SUPLEMENTO TERRAZA 3€

*APTO PARA CELIACOS

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