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MENÚ DE MEDIODÍA (5-9 FEBRERO)




PRIMEROS

*Ensalada templada de de pato y virutas de mousse de oca con vinagreta de Módena.

*Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos.

*Risotto de setas y hongos con parmesano y sal de jamón.

*Pasta fresca salteada con frutos de mar y salsa de tinta de chipirón.

*Pimientos del piquillo de Puente la reina, rellenos de morcilla.

*Crema de legumbres con berza y fritada de ajos.(vegano)

*Quinoa salteada con verduritas de temporada.(vegano, celiaco)

SEGUNDOS.

*Tataki de atún estilo Niza con mayonesa de anchoa ahumada y panaderas.

*Dorada a la plancha estilo Orio con padrones y panaderas.

*Sepia a la plancha con vinagreta de gulas concasse, ali-oli y panaderas.(suplemento 3€)

*Mini hamburguesitas de verduritas, con crema de calabacín y panaderas. (vegano-vegetariano)

*Secreto de cerdo ibérico con verduritas y aderezo de miel y soja.

*Carrillera de cerdo guisada al vino tinto con parmentier.

*Taco de entrecot a la plancha, patatas al romero y piquillos.

*Solomillo de vaca a la plancha con salsa de setas, patatas al romero y piquillos. (suplemento 3€)

POSTRES

Pastel vasco relleno de crema.

Natilla de queso con galleta salada.

*Mousse de cuajada con frutos rojos.

Torrija de brioche caramelizada.

Sorbete de mojito.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

Tarta de zanahoria con chocolate caliente.

Vegano: Arroz con leche de soja, citricos y canela.

*Fruta (naranja, piña o manzana)

MENÚ VEGETARIANO Y VEGANO, APTO CELIACO

1º Vegetariano: *crema de verduras con picatostes.

VEGETARIANO: *Mini hamburguesas vegetales con cebolla caramelizada.

VEGANO: *Quinoa con verduritas de temporada.

1 PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

15,50€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,90€ (IVA INCLUÍDO)

SÁBADOS Y FESTIVOS BEBIDA APARTE

SUPLEMENTO TERRAZA 3€Párrafo

*APTO PARA CELIACOS, PREVIO AVISO



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