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MENÚ DE MEDIODÍA (30 OCTUBRE-3 NOVIEMBRE)

PRIMEROS

*Ensalada emplada de txipirones con vinagreta de Módena.

*Ensalada mixta con huevo cocido, atún y espárragos.

*Risotto de setas y hongos con parmesano y sal de jamón.

*Wok de pasta fresca estilo oriental con salsa teriyaki, verduritas y gambas

*Alcachofas en tempura rellenas de beloute de almendra con crema de calabacín.

*Crema de legumbres con verduritas en tempura.

*Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)

 

SEGUNDOS.

*Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas.

*Salmón a la plancha con mayonesa de berenjena, toque ahumado y panaderas.

*Sepia a la plancha con vinagreta de gulas concasse, ali-oli y panaderas.

*Mini hamburguesitas de verduritas, con crema de calabacín y panaderas. (vegano-vegetariano)

Crujiente de pato y manzana con salsa de higos al oporto y panaderas.

*Churrasco de ternera con chimichurri y patatas bravas.

*Taco de entrecot a la plancha con salsa de queso, patatas al romero y piquillos.

*Solomillo de vaca a la plancha con salsa de roquefort, patatas al romero y piquillos. (suplemento 3€)

POSTRES

Pastel vasco relleno de crema.

Natilla de queso con galleta salada.

*Mousse de cuajada con frutos rojos.

Torrija de brioche caramelizada.

Sorbete de mojito.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

Tarta de zanahoria con chocolate caliente.

Vegano: Arroz con leche de soja, citricos y canela.

*Fruta (naranja, piña o manzana)

MENÚ VEGETARIANO Y VEGANO, APTO CELIACO

1º Vegetariano: *crema de verduras con picatostes.

VEGETARIANO: *Mini hamburguesas vegetales con cebolla caramelizada.

VEGANO: *Quinoa con verduritas de temporada.

1 PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

15,50€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,90€ (IVA INCLUÍDO)

SÁBADOS Y FESTIVOS BEBIDA APARTE

SUPLEMENTO TERRAZA 3€

*APTO PARA CELIACOS, PREVIO AVISO

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