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MENÚ DE MEDIODÍA (30 ENERO Y 4 FEBRERO)

PRIMEROS

*Ensalada de pato con vinagreta de frutos rojos.

*Arroz basmati  salteado con soja y verduritas.

Pasta negra con frutos de mar.

Pimientos rellenos de falso risotto de morcilla y queso.

*Huevo roto con patatas, jamón y crema de foie.

*Garbanzos con papada ibérica, jamón, chorizo y piparras.

SEGUNDOS

Saquito crujiente de salmón con puerros y trigueros.

*Tataki de atún estilo NIZA con falso caviar de soja.

*Merluza a la plancha con refrito y padrones.

Kofta de pollo con cous-cous de verduritas.

*Secreto de cerdo ibéricocon mostaza de miel y patatas.

*Taco de entrecot con salsa de hongos, piquillo y patatas al romero.

POSTRES

Textura de tres chocolates.

Tarta de manzana.

*Mousse de cuajada con frutos rojos.

*Natillas de queso con crujiente galleta salada.

Torrija de brioche caramelizada con helado con helado de vainilla.

Sorbete de mandarina y tequila.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

Tarta de zanahoria con chocolate caliente.

*Fruta (melón, piña o manzana)

PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

14,90€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,80€ (IVA INCLUÍDO)

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