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MENÚ DE MEDIODÍA (3-7 OCTUBRE)

PRIMEROS

*Ensalada templada de gulas con ensaladilla de txaka y vinagreta de Módena.

*Arroz caldoso con almejas, jamón y salsa verde.

Ensalada con boquerones, anchoas y encurtidos con base de salmorejo de maiz.

Lasagna de verduritas con salsa de tomate gratinada con bechamel y queso.

Crema de guisantes, hierbabuena, crema agria y croquetas de jamón.

*Garbanzos con verduritas, chorizo, papada ibérica y piparras.

 

SEGUNDOS

Cazuela de pescados y mariscos con patata panadera y salsa americana.

*Txipirones en su tinta con arroz basmati, salsa de tomate y pieperrada.

*Atún a la plancha, con vinagreta de miel, soja y cebolla carameliza sobre panaderas.

Quesadilla de pollo con verduritas, guacamole y tomate concasse.

*Taco de entrecot con salsa de idiazabal, piquillos y patatas al romero.

*Solomillo de cerdo a la plancha con crema de manzana y mango al oporto.

POSTRES

Textura de tres chocolates.

*Mousse de cuajada con frutos rojos.

*Natillas de queso con crujiente galleta salada.

Torrija de brioche caramelizada con helado con helado de vainilla.

Sorbete de mandarina y tequila.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

Tarta de zanahoria con chocolate caliente.

*Fruta (melón, piña o manzana)

PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

14,90€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,80€ (IVA INCLUÍDO)

SÁBADOS Y FESTIVOS BEBIDA APARTE

SUPLEMENTO TERRAZA 3€

*APTO PARA CELIACOS

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