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MENÚ DE MEDIODÍA (28 DICIEMBRE-2 ENERO)

RIMEROS

Ensalada templada de gambas y gulas.

*Risotto de setas y hongos con ibérico.

Pasta fresca de cuatro quesos con su salsa y pesto.

Huevo a baja temperatura con pisto sobre hojaldre.

Tarta de puerros con gambas y salsa de calabacín.

*Pochas a la navarra con espárragos.

SEGUNDOS

Wok de sepia con verduritas y salsa de soja.

*Pez espada con vinagreta de hongos y tomate.

*Tataki de atún con mayonesa de wasabi.

*Codillo asado con salsa de oporto y partmentier trufado.

*Pechuga de pollo asada con salsa roquefort.

*Taco de entrecot con salsa de foie y patatas al romero.

POSTRES

Textura de tres chocolates.

Tarta de manzana.

Coulant de chocolate negro.

Natillas de queso con crujiente galleta salada.

Torrija caramelizada con helado.

*Sorbete de manzana verde y hierba buena.

*Ravioli de piña con coco y lichis.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

*Fruta (melón, piña o manzana)

PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

14,50€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,50€ (IVA INCLUÍDO)

SÁBADOS Y FESTIVOS BEBIDA APARTE *APTO PARA CELIACOS

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