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MENÚ DE MEDIODÍA (22-26 ENERO)

PRIMEROS

*Ensalada de escarola con ventresca de atún y vinagreta de Módena.

*Ensalada de pollo crujiente con salsa César y costrones.

Risotto de verduritas con parmesano y sal de jamón.

*Arroz basmati salteado con soja y gamba en tempura.

Espagueti bolognesa estilo Niza

*Menestra de verduras con huevo a baja Tª y sal de jamón.

*Pochas a la navarra con papada ibérica.

*Quinoa salteada con verduritas de temporada.(vegano, celiaco)

SEGUNDOS.

*Pez espada a la plancha con vinagreta de setas y hongos.

Merluza a la romana con mayonesa de antxoa ahumada y panaderas.

*Sepia a la plancha con vinagreta de gulas concasse, ali-oli y panaderas.(suplemento 3€)

*Mini hamburguesitas de verduritas, con crema de calabacín y panaderas. (vegano-vegetariano)

*Costilla de cerdo duroc lacado y confitado a baja Tª con patata canaria.

*Confit de pato con salsa de frutos rojos y panaderas.

*Taco de entrecot a la plancha con salsa de queso idiazábal, patatas al romero y piquillos.

*Solomillo de vaca a la plancha con salsa de queso idiazábal, patatas al romero y piquillos. (suplemento 3€)

POSTRES

Pastel vasco relleno de crema.

Natilla de queso con galleta salada.

*Mousse de cuajada con frutos rojos.

Torrija de brioche caramelizada.

Sorbete de mojito.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

Tarta de zanahoria con chocolate caliente.

Vegano: Arroz con leche de soja, citricos y canela.

*Fruta (naranja, piña o manzana)

MENÚ VEGETARIANO Y VEGANO, APTO CELIACO

1º Vegetariano: *crema de verduras con picatostes.

VEGETARIANO: *Mini hamburguesas vegetales con cebolla caramelizada.

VEGANO: *Quinoa con verduritas de temporada.

1 PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

15,50€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,90€ (IVA INCLUÍDO)

SÁBADOS Y FESTIVOS BEBIDA APARTE

SUPLEMENTO TERRAZA 3€

*APTO PARA CELIACOS, PREVIO AVISO

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