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MENÚ DE MEDIODÍA (14-18 MAYO)

PRIMEROS

*Ensalada templada de pato y manzana con vinagreta de Módena.

*Pastel de salmón con salsa rosa y ensaladilla de txaka.

*Risotto de verduritas con parmesano.

Pasta fresca rellena de trufa con salsa de queso y mousse de oca.

Menestra de verduras con huevo a baja temperatura y sal de jamón.

*Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano)

*Garbanzos con chorizo.

SEGUNDOS

*Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas.

Atún encebollado con patatas.

*Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. (suplemento 3,50€)

Crujiente de pollo estilo Niza con mayonesa de berenjena ahumada y panaderas.

*Hamburguesitas de verdura con crema de calabacín y panaderas. (vegetariano)

*Secreto de cerdo ibérico y verduritas con salsa de mostaza antigua.

*Taco de entrecot a la plancha con salsa de setas y hongos, patatas al romero y piquillo.

*Solomillo de vaca a la plancha con salsa de setas y hongos, patatas al romero y piquillo. (suplemento 3,50€)

POSTRES

Tarta de chocolate.

Natilla de queso con galleta salada.

*Mousse de cuajada con frutos rojos.

Torrija de brioche caramelizada.

Sorbete de mojito.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

Tarta de zanahoria con chocolate caliente.

Vegano: Arroz con leche de soja, citricos y canela.

*Fruta (naranja, piña o manzana)

1 PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

15,50€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,90€ (IVA INCLUÍDO)Párrafo



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