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MENÚ DE MEDIODÍA (14-18 AGOSTO)

PRIMEROS

*Ensalada templada de rulo de cabra y nueces con aderezo de miel y soja.

*Ensaladilla rusa con gambas estilo Niza.

*Risotto de setas y hongos con parmesano y sal de jamón.

Lasagna de verduritas con salsa de tomate y bacon crujiente.

*Falafel de garbanzos (croquetas) con salsa de yogurt al curry y mezclum. (vegano)

*Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)

 

SEGUNDOS.

*Pez espada con vinagreta de gulas con tomate concasse y panaderas.

*Cazuela de cazón con salsa a la vizcaína, papas y padrones.

*Confit de pato con salsa de frutos rojos y panaderas.

*Mini hamburguesitas de verduritas, con crema de calabacín y panaderas. (vegano-vegetariano)

*Medallón de solomillo de cerdo con salsa de piquillo y panaderas.

*Taco de entrecot a la plancha con patatas al romero y piquillo.

POSTRES

Pastel vasco relleno de crema.

Natilla de queso con galleta salada.

*Mousse de cuajada con frutos rojos.

Torrija de brioche caramelizada.

Sorbete de mojito.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

Tarta de zanahoria con chocolate caliente.

Vegano: Arroz con leche de soja, citricos y canela.

*Fruta (naranja, piña o manzana)

MENÚ VEGETARIANO Y VEGANO, APTO CELIACO

1º Vegetariano: *crema de verduras con picatostes.

VEGETARIANO: *Mini hamburguesas vegetales con cebolla caramelizada.

VEGANO: *Quinoa con verduritas de temporada.

1 PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

15,50€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,90€ (IVA INCLUÍDO)

SÁBADOS Y FESTIVOS BEBIDA APARTE

SUPLEMENTO TERRAZA 3€

*APTO PARA CELIACOS

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