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MENÚ DE MEDIODÍA (13-17 FEBRERO)

Café Niza Pamplona

PRIMEROS

*Ensalada de mézclum con lascas de queso viejo, pimientos asados y base de salmorejo.

*Arroz meloso de conejo con verduritas y ali-oli.

Pasta salteada con pesto, dados de queso y tomate.

*Alcachofas rellenas en tempura con crema de jamón sobre crema de calabaza.

Hojaldre de morcilla con piquillos, cebolla caramelizada y huevo a baja temperatura

*Alubia roja con berza, sacramentos y piparras.

 

SEGUNDOS.

*Bacalao ajoarriero con txipis y patatas paja.

*Merluza a laplancha con refrito de ajos y gambas con panaderas.

*Carrilleras de cerdo con parmentier trufado y piña a la plancha.

*Secreto de cerdo ibérico asado con pimiento verde y salsa de mostaza antigua con miel y soja.

*Taco de entrecot con salsa de hongos, piquillos y patatas al romero.

POSTRES

Tarta de queso con mermelada de arándanos.

Natilla de queso con galleta salada.

*Mousse de cuajada con frutos rojos.

Torrija de brioche caramelizada.

Sorbete de mojito.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

Tarta de zanahoria con chocolate caliente.

Vegano: Tarta de almendras con salsa de chocolate blanco

*Fruta (naranja, piña o manzana)

MENÚ VEGETARIANO Y VEGANO, APTO CELIACO

*Crema de calabaza con crujientes de maíz y cebolla.

Ensalada de mézclum con verduritas y alga wakame con sésamo

Mini hamburguesas vegetales con cebolla caramelizada y su salsa.

Arroz o quinoa con verduritas de temporada

1 PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

15,50€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,90€ (IVA INCLUÍDO)

SÁBADOS Y FESTIVOS BEBIDA APARTE

SUPLEMENTO TERRAZA 3€

*APTO PARA CELIACOS

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