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MENÚ DE MEDIODÍA (12-17 DICIEMBRE)

PRIMEROS

*Ensalada templada de txipirones con vinagreta de Módena.

*Risotto de setas y hongos con ibérico y parmesano.

Pasta fresca rellena de queso y pera con salsa de queso y pesto.

*Vainas de alubia verde salteadas con foie y jamón.

Huevo a baja temperatura sobre hojaldre de piquillos y morcilla.

*Alubias rojas con berza, sacramentos y piparras.

SEGUNDOS

*Tataki de atún estilo Niza con rucula y tomate seco.

*Bacalao al pil-pil de trigueros y tomate concassé.

Lenguado en tempura con langostinos y ali-oli de lima.

*Carrilleras estofadas con puré de patata trufado.

*Burrito de pollo con verduritas gratinado con bechamel y queso.

*Taco de entrecot con salsa de queso, piquillos y patatas al romero.

POSTRES

Textura de tres chocolates.

Tarta de manzana.

*Mousse de cuajada con frutos rojos.

Natillas de queso con crujiente galleta salada.

Torrija de brioche caramelizada con helado con helado de vainilla.

Sorbete de mandarina y tequila.

*Yogur natural con miel y nueces

Helado de vainilla.

Tarta de zanahoria con chocolate caliente.

*Fruta (melón, piña o manzana)

PAN, POSTRE O CAFÉ, JARRA DE AGUA Y VINO O UNA CAÑA

14,90€ (IVA INCLUÍDO) 1/2 MENÚ 9,80€ (IVA INCLUÍDO)

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