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Category : Blog

MENÚ DE MEDIODÍA (19-23 JUNIO)

PRIMEROS *Ensalada de queso brie con confitura de tomate al romero y vinagreta de Módena. *Ensalada de tomate con ventresca y parmesano. *Arroz basmati salteado con setas y hongos. Lasagna de espinacas y bacon con bechamel y salsa de queso. *Alubias rojas con berza y fritada de ajos. (vegano) *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Atún a la plancha con ali-oli de soja y panaderas. *Txipirones encebollados en su tinta con cous-cous oriental. *Wok de pollo […]

Café Niza Pamplona

MENÚ DE MEDIODÍA (12-16 JUNIO)

PRIMEROS *Ensalada de uva y manzana con aderezo de miel y soja . *Arroz caldoso con frutos del mar. Pasta fresca rellena de hongo con su salsa y queso rallado. *Crema de legumbre con verduritas en tempura. (vegano) *Alcachofas con crema de patata y manitas. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Bacalao al pil-pil de hongos con panaderas. *Dorada a la plancha con refrito y panaderas. *Wok de carrillera de cerdo estilo Niza con verduritas. *Mini […]

MENÚ DE MEDIODÍA (5-9 JUNIO)

PRIMEROS *Ensalada mixta con huevo cocido, atún y espárragos con vinagreta de Módena. *Ensaladilla rusa con gambas y salsa rosa. *Risotto de setas y hongos con sal de jamón. Cintas de pasta al pesto con crema de calabacín y salsa de queso. Hojaldren relleno de veduras con confitura de tomte al romero. (vegano) *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Atún encebollado con  patatas paja. *Lubina a la plancha con refrito y panaderas *Medallón de solomillo de […]

MENÚ DE MEDIODÍA (29 MAYO-2 JUNIO)

PRIMEROS *Ensalada templada de gulas y alga wakame con vinagreta de Módena. Salmorejo con huevo cocido y sal de jamón. Cintas de pasta con setas y hongos en su salsa. *Arroz negro con chipirones. *Lentejas veganas con verduritas en tempura. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. Pez espada a la plancha con concasse y patatas ali-oli. *Ajoarriero con gambas y panaderas. (celiaco) Pollo crujiente estilo orinetal con salsa agridulce y panaderas. *Mini hamburguesitas de verduritas y crema […]

MENÚ DE MEDIODÍA (22-26 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada templada de bacon y chutney  de mango con aderezo de miel y soja. *Pochas a la navarra con espárragos y piparras. (vegano-celiaco) Espaguetis de calabacín salteado en su salsa y bolitas de queso. Arroz basmati salteado con verduritas en tempura. (vegano) Lasagna de espinacas y bacon con bechamel y salsa de queso. *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. Albóndigas  de pescado en salsa  verde. *Taco de atún a la plancha con cebolla caramelizada y ali-oli de […]

MENÚ DE MEDIODÍA (15-19 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada templada de pimientos asados y ventresca. Arroz basmati salteado con verduritas ypavo. Fideua con frutos del mar y ali-oli de lima. Hojaldre de morcilla y piquillo con huevo a baja temperatura. *Garbanzos veganos y berza con fritada dec ajos y piparras. (vegano) *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. *Lubina a la plancha con refrito de ajos y panaderas. *Taco de bacalao con pilpil de hongo y panadera. *Carrillera de cerdo guisada con crema de patata trufada. […]

Semana del Pincho

MENÚ DE MEDIODÍA (8-12 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada templada de queso de cabra con uvas y aderezo de mostaza, miel y soja. Hojaldre relleno de  hongo con salsa de queso. Espaguetis salteados con chipis en su tinta. *Patatas a la riojana con chorizo. *Crema de legumbre con verduritas en tempura. (vegano-vegetariano) *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. Anchoas fritas con panaderas y padrones. *Atún encebollado con patata crujiente. *Wrap de pollo con salsa de bacon y mezclum de lechuguitas. *Croquetas de arroz y verduritas […]

MENÚ DE MEDIODÍA (2-5 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada César con palomitas de pollo y su salsa. *Risotto de verduras con parmesano y sal de jamón. Cintas de pasta con setas, hongos y su salsa. Berenjenas gratinadas rellenas de carne con bechamel y salsa de tomate. *Crema de legumbre con verduritas en tempura. (vegano-vegetariano) *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. *Chipirones a la plancha en su salsa con cous-cous oriental. *Bacalao ajoarriero con gambas y panaderas. *Wok de carrilleras de cerdo estilo Niza con verduritas. […]

Comedor

MENÚ DE MEDIODÍA (24-28 ABRIL)

PRIMEROS *Ensalada de manzana, nueces y uva con aderezo de mostaza, miel y soja. *Arroz meloso con frutos de mar. Nidos de pasta al pesto con salsa de queso y palomitas de pollo. Alcachofas con bacon y queso en tempura con crema de calabacín *Garbanzos con verduras en tempura. (vegano-vegetariano) *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. *Atún a la plancha con ali-oli de lima y panaderas. *Taco de merluza con salsa de mejillones y patata crujiente. Wok de […]

MENÚ DE MEDIODÍA (17-21 ABRIL)

PRIMEROS *Ensalada templada de setas y gulas. *Arroz basmati salteado con pato y uvas. Wok de espaguetis estilo Niza con aderezo de miel y soja. Hojaldre de puerros y gambas con confitura de tomate *Lentejas con verduritas de temporada. (vegano-vegetariano) *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. *Pez espada a la plancha con setas, hongos y panaderas. *Bacalao orly con ali-oli de lima y panaderas. Lasagna gratinada de carne con bechamel. *Croquetas de arroz y verduras con crema de […]

MENÚ DE MEDIODÍA (10-14 ABRIL)

PRIMEROS *Ensalada de pato y manzana con vinagreta de frutos rojos. *Risotto de setas y hongos. Fideua con frutos de mar y mayonesa de cítricos. *Crema de verduras con picatostes. *Pochas a la Navarra con sus sacramentos.   SEGUNDOS. *Lubina al estilo Orio con refrito de ajo y panaderas. *Hamburguesa de atún con ali-oli de soja y papas. *Pimientos del piquillo en su salsa rellenos de carne con bechamel. Fajitas de pollo y verduritas con su salsa de bacon ahumado […]

Café Niza

MENÚ DE MEDIODÍA (3-7 ABRIL)

PRIMEROS *Ensalada de txipirones con vinagreta de Módena. *Risotto trufado con alcachofas. Cous-cous de setas y hongos con huevo a baja temperatura. *Vainas salteadas con parmentier. *Crema de legumbre con verduritas en tempura.   SEGUNDOS. *Lomo de bacalao al pil-pil de hongos y panaderas. *Cazón en adobo con padrones y mezclum. *Medallón de solomillo de cerdo con salsa de oporto y cebolla caramelizada. Quesadilla de pollo con verduritas y salsa de queso. *escalopines de entrecot con piquillo y patatas al […]

MENÚ DE MEDIODÍA 27-31 MARZO)

PRIMEROS *Ensalada de manzana, nueces y uva con aderezo de mostaza, miel y soja. *Arroz basmati salteado con champiñones. Pasta rellena de hongos con su salsa. Verduras gratinadas con bechamel y mozarella. *Garbanzos con bacalao.   SEGUNDOS. *Pez espada a la plancha con gulas y tomate concasse. *Tataki de atún con ajo blanco. *Chuleta de pavo marinada con puré de patata al tomillo. Carrilleras de ternera en su salsa con patatas fritas. *Taco de entrecot con su salsa de idiazabal […]

MENÚ DE MEDIODÍA (20-24 MARZO)

PRIMEROS *Ensalada de ventresca con pimientos rojos asados. *Arroz negro con txipis. Pasta al huevo con mejillones. Hojaldre de morcilla con huevo a baja temperatura. *Crema de lentejas con verduras en tempura.   SEGUNDOS. *Atún encebollado con patatas paja. *Merluza en salsa verde con huevo duro y espárragos. *Cordero al chilindrón con patatas. Pollo crujiente estilo Niza con salsa de yogurt. *Escalopines de entrecot con piquillo y patatas al romero. POSTRES Tarta de queso con mermelada de arándanos. Natilla de […]