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Category : Blog

Café Niza

MENÚ DE MEDIODÍA (20-24 NOVIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de manzana, uva y lascas de idiazábal con aderezo de miel y soja. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Risotto de setas y hongos con parmesano y sal de jamón. Cintas de pasta fresca salteada al pesto con nueces y queso rallado. *Pisto de verduras de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón. *Pochas a la navarra con espárragos y piparras. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Taco de […]

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MENÚ DE MEDIODÍA (13-17 NOVIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de boquerón y anchoa con encurtidos y vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Arroz meloso con verduritas y codorniz. Lasagna de carne gratinada consalsa de tomate. *Pimientos del piquillo de Puente la Reina templados con tostas de pan rustico y ajo. *Garbanzos con espinacas. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Bacalao ajoarriero estilo Niza con patatas paja. *Dorada estilo Orio con panaderas y padrones. *Sepia a la plancha con […]

MENÚ DE MEDIODÍA (6-10 NOVIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de ventresca y pimientos rojo asadoss con vinagreta de Módena. *Ensalada templada de queso de rulo de cabra y nueces con aderezo de miel y soja. *Arroz negro con txipirones y ali-oli de lima. *Cintas de pasta a la carbonara estilo Niza con bacon y queso rallado. *Pimientos del piquillo de Puente la Reina templados con tosta de pan rustico. *Pochas a la navarra con almejas. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Lomo de […]

MENÚ DE MEDIODÍA (30 OCTUBRE-3 NOVIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada emplada de txipirones con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con huevo cocido, atún y espárragos. *Risotto de setas y hongos con parmesano y sal de jamón. *Wok de pasta fresca estilo oriental con salsa teriyaki, verduritas y gambas *Alcachofas en tempura rellenas de beloute de almendra con crema de calabacín. *Crema de legumbres con verduritas en tempura. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. *Salmón a […]

MENÚ DE MEDIODÍA (23-27 OCTUBRE)

PRIMEROS *Ensalada emplada de gulas y gambas con salsa rosa y vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con huevo cocido, atún y espárragos. *Arroz caldoso con pollo, verduras y jamón. *Lasagna de verduritas con bechamel gratinada y salsa de tomate. *Garbanzos con bacalao. Hojaldre relleno de morcilla y piquillo con confitura de tomate. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Taco de bacalao con pil-pil de piquillo y panaderas. Txipirones en su tinta encebollado con cous-cous estilo Niza. […]

MENÚ DE MEDIODÍA (16-20 OCTUBRE)

PRIMEROS *Ensalada de pato y naranja con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con huevo cocido, atún y espárragos. *Arroz oriental tres delicias con gambas en tempura estilo Niza. *Lentejas veganas con costrones de pan rustico con toque de ajo y perejil. Girasoles de pasta fresca rellena de espinacas con su salsa y queso rallado. crepe relleno de setas  y hongos con bechamel y salsa de queso. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Pez espada a la […]

Café Niza Pamplona

MENÚ DE MEDIODÍA (9-13 OCTUBRE)

PRIMEROS *Ensalada de espinacas, nueces y pasas con crema de parmesano. *Ensalada mixta con huevo cocido, atún y espárragos con vinagreta de Módena. *Arroz cremoso con frutos de mar. *Revuelto de setas y hongos con picatostes. Cintas de pasta fresca con verduritas y queso rallado . *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Salmón a la plancha con mayonesa de berenjena con toque ahumado y panaderas. *Ajoarriero estilo Niza con patatas paja. *Carrilleras de cerdo guisadas al […]

MENÚ DE MEDIODÍA (2-6 OCTUBRE)

PRIMEROS *Ensalada de pimientos rojos asados con bacon crujiente. *Pisto de verduras de temporada con huevo a baja temperatura. *Risotto de trigueros con jamón y parmesano. Pasta pappardelle cremosa con frutos del mar. *Pochas a la navarra con piparras. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Tataki de atún estilo Niza con ali-oli de lima y panaderas. *Chipirones encebollados en su tinta con cous cous oriental. *Confit de pato con salsa de frutos rojos y panaderas. *Mini […]

MENÚ DE MEDIODÍA (25-29 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de rulo de cabra con vinagreta de miel y soja con nueces. *Ensalada de tomate y ventresca con peto, cebolla y vinagreta de Módena. *Arroz basmati salteado con pollo y bacon. Cintas de pasta on setas y hongos con su salsa y queso rallado. *Crema de legumbre con verduritas en tempura. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Lomo de bacalao en piperrada con panaderas. *Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. *Churrasco […]

MENÚ DE MEDIODÍA 18-22 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de gulas y gambas con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Risotto de setas y hongos con parmesano y sal de jamón. Lasagna de verduritas con bacon crujiente. *Lentejas veganas o con papada ibérica y piparras. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Cola de rape estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. Pez espada a la plancha concasse, gulas y panaderas. *Secreto de cerdo ibérico asado con […]

MENÚ DE MEDIODÍA (11-15 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de manzana, uva y lascas de idiazábal con aderezo de miel y soja. *Ensaladilla rusa con gambas y salsa rosa. *Arroz trufado con alcachofa y sal de jamón. Espagueti bolognesa estilo Niza. *Pochas a la navarra con piparras. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Dorada estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. Merluza a la romana con ali-oli de lima y mezclum. *Solomillo de cerdo a la plancha con salsa de oporto, piquillo […]

MENÚ DE MEDIODÍA (4-8 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de tomate y ventresca con pesto, cebolla y tierra de aceituna. *Ensalada de queso brie con confitura de tomate. *Risotto de verduras con parmesano y sal de jamón. Pasta fresca rellena de hongos con su salsa y queso rayado. *Garbanzos con bacalao. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Ajoarriero con panaderas. Chipirón en su tinta encebollado con cous-cous oriental. *Pechuga de pollo a la plancha con salsa de queso y patatas. *Mini hamburguesitas de […]

MENÚ DE MEDIODÍA (28 AGOSTO-1 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de  gulas y gambas con vinagreta de Módena. *Pisto de verduras de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón. *Risotto de trigueros con jamón y parmesano. Fideua con chipirones en su tinta. *Lentejas veganas o con papada ibérica y piparras. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. *Hamburguesas de atún con ali-oli de lima y patatas panaderas. *Secreto de cerdo ibérico asado […]

MENÚ DE MEDIODÍA (21-25 AGOSTO)

PRIMEROS *Ensalada templada de  pato con mango y vinagreta de Módena. *Salmorejo con huevo cocido y sal de jamón. *Arroz basmati salteado con pollo al curry. Pasta  fresca pappardelle a la carbonara estilo Niza. *Pochas a la navarra con piparras. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Cola de rape a la plancha con refrito de ajos y panaderas. *Taco de bacalao con pil-pil de hongos y panaderas. *Alitas de pollo asadas con su salsa y arroz […]