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Cafe Niza Pamplona

Nueva cerveza en cafe NZ

MENÚ DE MEDIODÍA (28 MARZO-2 ABRIL)

PRIMEROS Ensalada templada de queso de cabra, aromatizada con vinagreta de Módena. *Risotto con verduras. Tagliatelle al huevo con frutos del mar. *Patatas con chorizo. *Crema de guisantes con jamón. *Garbanzos con almejas y piparras. SEGUNDOS Bacalao confitado con gulas y panaderas. *Cabracho en salsa de tomate, avellanas y nueces. *Sardinas con vinagreta de perejil y limón. *Wok de pollo con verduras y arroz basmati. *Muslo de pavo en salsa de mostaza antigua y manzana. *Taco de entrecot con salsa […]

Comedor

MENÚ DE MEDIODÍA (21-26 MARZO)

PRIMEROS Ensalada templada de chopitos a la andaluza. *Risotto de boletus y queso parmesano. Tortellini de espárrago triguero en salsa de queso. Alcachofa rellenas de piquillo y queso. *Crema de verduras con queso de cabra. *Garbanzos con chorizo, setas y piparras. SEGUNDOS *Lubina al horno con pil-pil de mejillones. *salmonetes a la plancha aromatizados con aceite de pimentón. *Filete de atún con emulsión de *soja. *Salchichas frescas encebolladas. *Pechuga de pollo aromatizada con aceite verde. *Taco de entrecot a la […]

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MENÚ DE MEDIODÍA (14-19 MARZO)

PRIMEROS *Ensalada de endivias con mozarellitas y vinagreta de albahaca y nueces. *Arroz con jamón y chipirones. Tagliatelle boloñesa en salsa de queso. Cous-cous con verduritas y aceite de cilantro. *Crema de calabaza. *Garbanzos con verduras, jamón y piparras. SEGUNDOS *Bacalao confitado con pil-pil de espárragos trigueros. *Txitxarro a la plancha con refrito y panaderas. *Taco de tiburón en salsa verde con almejas. *Lomo de cerdo en salsa de piquillo y panaderas. *Estofado de ternera con patatas. *Taco de entrecot […]

MENÚ DE MEDIODÍA (29 FEBRERO-5 MARZO)

PRIMEROS *Ensalada de pimientos con vinagreta de manzana. *Arroz con huevo, pisto y salsa de tomate. Pasta rellena de pera y ricotta en salsa de queso parmesano. *Berenjenas rellenas de carne en salsa de tomate. *Espinacas con jamón. *Alubias rojas y piparras SEGUNDOS *Bacalao confitado en romero con mermelada de tomate y panaderas. *Atún con verduritas asadas y mahonesa de soja. *Merluza con guacamole y hongos. *Pechuga de pollo con patatas al romero. *Libritos de cerdo rellenos de jamón y […]

MENÚ DE MEDIODÍA (22-27 FEBRERO)

PRIMEROS *Ensalada templada de frutos de mar con vinagreta de mango. *Arroz meloso con alcachofas, papada y crema de borraja. Pasta de espinacas con salsa de mejillones. *Crema de puerros y zanahoria con picatostes y queso de cabra. *Revuelto de hongos y espinacas. *Garbanzos con chorizo y manitas de cerdo. SEGUNDOS *Sepia a la plancha con vinagreta de pimiento choricero. *Cabracho en salsa verde con gulas y pil-pil de albahaca. *Pez espada en escabeche con patata paja. *Chuleta de cordero […]

MENÚ DE MEDIODÍA (15-20 FEBRERO)

PRIMEROS Ensalada templada de gulas y gambas con vinagreta de Módena. *Arroz meloso de verduritas con parmesano y jamón. Pasta fresca rellena de espárragos con salsa de queso y sal de jamón. *Crema de patata con huevo a baja temperatura, hongos y aceite de trufa. Alcachofas en tempura rellenas de crema de ibérico con crema de calabaza. *Garbanzos con bacalao, espinacas y piparras. SEGUNDOS *Atún encebollado con patatas paja. *Salmón a la plancha con verduritas asadas y mahonesa de ostras. […]

MENÚ DE MEDIODÍA (8-13 FEBRERO)

PRIMEROS Ensalada templada con chipirones fritos. *Arroz basmati salteado con soja, pollo y bacon. Fideua con frutos de mar y ali-oli de calamar. Pimientos del piquillo rellenos de carne con su salsa. *Crema fina de guisantes con brocheta de gamba y brie. *Garbanzos con papada ibérica y chorizo. SEGUNDOS *Pez espada a la plancha con vinagreta de hongos y tomate. *Bacalao ajoarriero con patatas paja. Merluza rebozada, rellena de mejillones y gambas con salsa americana. Pechugas de pollo empanadas rellenas […]

MENÚ DE MEDIODÍA (1-6 FEBRERO)

PRIMEROS *Ensalada de ventresca con pimientos asados, bolas de mozzarella y vinagreta de módena. Tagliatelle con bolitas de brie y salsa de pesto. *Risotto de setas y hongos con ibérico. *Alcachofas salteadas con jamón y crema de patata. *Patatas a la riojana. *Pochas a la navarra con almejas y piparras. SEGUNDOS *Taco de bacalao con pil-pil de trigueros. *Carpaccio de pulpo con patatas y pimentón de la vera. *Hamburguesas de atún estilo NIZA con soja y wasabi. *Secreto de cerdo […]

MENÚ DE MEDIODÍA (25-30 ENERO)

PRIMEROS *Ensalada César con pollo a la plancha. Arroz basmati salteado con soja, verduritas y langostino en tempura. Canelones rellenos de bolognesa gratinados con bechamel. Hojaldre de morcilla con piquillos y huevo a baja temperatura. *Crema de verduritas con brocheta de mozzarella y tomate al pesto. *Alubias rojas con sus sacramentos, berza y piparras. SEGUNDOS *Tataki de atún estilo Niza. Pez espada a la plancha con vinagreta de gulas y tomatel. Albóndigas de sepia y gambas con patatas paja. *Costilla […]

Comedor

MENÚ DE MEDIODÍA (18-23 ENERO)

PRIMEROS *Ensalada templada de bacon, gambas y vinagreta de mango. *Arroz meloso con mejillones, jamón y parmesano. Pasta fresca rellena de espárragos y queso con su salsa. Lasagna de espárragos, borraja y frutos de mar. *Menestra de verduritas de temporada con crujiente de jamón. *Garbanzos con papada ibérica y chorizo. SEGUNDOS *Dorada a la plancha con panaderas y vinagreta de hongos. Chipirones en su tinta con cous-cous vegetal. Cabracho a la plancha con vinagreta de gulas y patatas. *Codillo asado […]

MENÚ DE MEDIODÍA (11-16 ENERO)

PRIMEROS *Ensalada templada de hongos con lascas de parmesano y vinagreta de tomate. *Arroz meloso con trigueros y jamón. Tagliatelle al pesto con mejillones. *Patatas rellenas de carne gratinadas con bechamel. Alcachofas en tempura con crema de calabaza y crujiente de jamón. *Pochas a la navarra con almejas. SEGUNDOS *Sepia a la plancha con vinagreta de tomate y gulas con ali oli. *Atún encebollado con patatas paja. Pez espada en adobo con txipirones fritos y padrones. *Carrilleras de cerdo con […]

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MENÚ DE MEDIODÍA (4-9 ENERO)

PRIMEROS Ensalada templada de queso brie con frutos secos y vinagreta de arándanos. *Arroz basmati salteado con soja, bacon y pollo. *Juliana de alubia verde con jamón y patata. Falso risott con frutos de mar. *Crema de calabacín con guarnición. *Garbanzos con papada ibérica y chorizo. SEGUNDOS Lenguado en tempura con langostinos y ali oli de aguacate. *Salmón a la plancha con verduras a la plancha y salsa de pimienta rosa. *Lomo de bacalao al pil pil con tomate seco […]

MENÚ DE MEDIODÍA (28 DICIEMBRE-2 ENERO)

RIMEROS Ensalada templada de gambas y gulas. *Risotto de setas y hongos con ibérico. Pasta fresca de cuatro quesos con su salsa y pesto. Huevo a baja temperatura con pisto sobre hojaldre. Tarta de puerros con gambas y salsa de calabacín. *Pochas a la navarra con espárragos. SEGUNDOS Wok de sepia con verduritas y salsa de soja. *Pez espada con vinagreta de hongos y tomate. *Tataki de atún con mayonesa de wasabi. *Codillo asado con salsa de oporto y partmentier […]

MENÚ DE MEDIODÍA (21-26 DICIEMBRE)

RIMEROS *Ensalada templada de txipirones con vinagreta de Módena. *Arroz basmati salteado con soja, verduritas y langostinos. Pasta fresca rellena de espárragos con su salsa y queso emmental. *Crema fina de pescados y mariscos con su guarnición. *Pencas rellenas de jamón y queso con su salsa. *Garbanzos con espinacas y bacalao. SEGUNDOS *Hamburguesas de atún estilo Niza. Popietas de lenguado rellenas de frutos de mar con salsa americana. *Lubina a la plancha con refrito y panaderas. *Secreto ibérico con verduritas […]