logo

Cafe Niza Pamplona

MENÚ DE MEDIODÍA (30 noviembre-5 diciembre)

PRIMEROS Ensalada templada de gulas con vinagreta de módena. *Risotto de trigueros y jamón con parmesano. Pasta frsca rellena de hongos con su salsa y emmental rallado. *Parrillada de verduras estilo Niza con salsa romescu. *Huevo a baja temperatura con guisantes y jamón. *Pochas a la navarra con almejas. SEGUNDOS *Lubina a la plancha con refrito y panaderas. Cazuela de pescados y mariscos con salsa americana. Lenguado y langostinos en tempura con guacamole suave. *Timbal de pollo, jamón queso y […]

MENÚ DE MEDIODÍA (23-28 noviembre)

PRIMEROS Ensalada templada de chipirones fritos con vinagreta de modena. *Arroz cremoso de verduritas con parmesano. Saquitos de pasta fresca rellenos de pera y queso. *Lacón con patatas al pimentón y aceite de oliva. *Alcachofas salteadas con jamón sobre crema de patata. *Alubias rojas con sus sacramentos y piparras. SEGUNDOS *Hamburguesas al estilo Niza con guacamole. Sepia a la plancha con vinagreta de gulas y patatas con ali oli. Merluza relena con frutos de mar y salsa americana. *Wok de […]

Nueva cerveza en cafe NZ

MENÚ DE MEDIODÍA (16-21 noviembre)

PRIMEROS *Ensalada templada de bacon y aguacate con vinagreta de tomate. *Arroz basmati salteado con soja, verduritas y langostinos. *Crema de calabaza con brocheta ahumada de brie y calabacín. Tagliatelle al pesto con bolitas de queso, para y frutos secos *Cardo a la navarra con almendras. *Garbanzos con callos de ternera y chorizo. SEGUNDOS *Bacalao ajoarriero  con gambas. *Salmón a la plancha con verduritas y salsa de pimienta rosa. *Chipirones y champiñones a la plancha con padrones. Crujiente de secreto […]

MENÚ DE MEDIODÍA (9-14 noviembre)

PRIMEROS *Ensalada templada de rulo de cabra con vinagreta de miel, soja y sésamo. Falafel con ensalada y salsa de yogurt. *Risotto con setas y hongos con ibérico. Tagliatelle negro con mejillones y salsa de queso. *Carpaccio de pulpo con patatas al pimentón y aceite de oliva. Pimientos del piquillo rellenos  de borraja y gambas con su salsa. SEGUNDOS Cazón en adobo con chipirones y padrones. *Tataki de atún estilo NIZA. *Lubina a la plancha con refrito y panaderas. *Pechuga […]

MENÚ DE MEDIODÍA (2-7 noviembre)

PRIMEROS *Ensalada templada de gulas y vinagreta de módena. *Arroz cremoso de frutos de mar. Canelones rellenos de carne gratinados con bechamel. Hojaldre de morcilla y piquillos con huevo a baja temperatura. *Verduritas de temporada al estilo Niza. *Garbanzos con papada ibérica y chorizo. SEGUNDOS *Bacalao confitado con muselina de hongos. Albóndigas de sepia y gamba en salsa verde. *Chicharro a la plancha con refrito y panaderas. *Hamburguesitas de cordero con manzana y espuma de queso. *Secreto de cerdo asado […]

Comedor

MENÚ DE MEDIODÍA (26-31 octubre)

PRIMEROS *Ensalada de pimientos asados y ventresca con vinagreta de módena. *Risotto de trigueros con jamón ibérico y parmesano. Pasta fresca rellena de hongos con su salsa. Berenjena frita, palomitas de pollo y miel de caña. *Alubia verde salteada con jamón y patata. *Pochas a la navarra con almejas y piparras. SEGUNDOS Popietas de lenguado rellenas de frutos de mar con salsa americana. *Pez espada a la plancha con refrito de ajos, gambas y tomate. Hamburguesas de bulgur bio con […]

MENÚ DE MEDIODÍA (19 OCTUBRE-24 OCTUBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de bacon, aguacate y gambas con vinagreta de módena. Arroz basmati salteado con soja, champiñones y pollo. Lasagna de verduritas al pesto gratinada con bechamel. *Patatas a la riojana. *Revuelto de setas y hongos. *Alubias rojas con sus sacramentos y piparras. SEGUNDOS Merluza rebozada rellena de frutos de mar con salsa americana. *Hamburguesas de atún con cebolla caramelizada y mayonesa de tomate. Sepia a la plancha con vinagreta de gulas y patatas ali oli. *Carrilleras de cerdo […]

Nueva cerveza en cafe NZ

MENÚ DE MEDIODÍA (12-17 OCTUBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de pato con vinagreta de frutos secos. *Risotto de setas y hongos. Tagliatelle negro con mejillones, pesto y crema de queso. *Brandada de bacalao sobre patata y escalibada. *Borraja salteada con ajos y crema de patata. *Garbanzos con calabaza y alubia verde. SEGUNDOS *Tataki de atún estilo Niza. *Txipirones a la plancha con padrones y champiñones. *Salmón a la plancha con verduritas asadas y aire de parmesano. Pollo tandori con cous-cous y verduritas. Libritos de cerdo rellenos […]

MENÚ DE MEDIODÍA (5-10 octubre)

PRIMEROS *Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de miel y soja. *Ensaladilla rusa con  ventresca. Pasta fresca rellena de hongos con su salsa. *Risotto de verduritas con jamón y parmesano. Tortillitas de camarones con hummus y calabacín. *Pochas a la navarra con piparras SEGUNDOS Pez espada con vinagreta de gulas y tomate. *Bacalao ajoarriero con chipirones. *Cazuela de pescado y marisco. Secreto de cerdo sobre migas crujientes y salsa de mostaza. *Brocheta de pollo adobado con patatas al […]

MENÚ DE MEDIODÍA (28 septiembre-3 octubre)

PRIMEROS Ensalada templada de gulas. Arroz basmati salteado con soja, verduras y langostinos. Pasta fresca rellena de trufa con salsa de setas. Calabacines rellenos de verduritas y carne gratinados con brie. *Lentejas con papada ibérica y chorizo. *Alubia verde en grano con huevo a baja temperatura SEGUNDOS Albóndigas de sepia y gambas con salsa verde. Bacalao orly con ali oli de soja. *Merluza a la plancha con panaderas. Crujiente de pato con frutos secos y salsa de manzana. *Solomillo de […]

MENÚ DE MEDIODÍA (21-26 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS Ensalada templada de txipirones fritos con vinagreta de modena y tomate. *Ensalada de arroz integral con queso, york y vinagreta de pesto. Falso risotto de setas y hongos con parmesano. *Garbanzos con papada ibérica, chorizo y piparras. Musaka de verduritas gratinadas con bechamel y hierbabuena. *Huevo roto sobre patata con jamón y txistorra. SEGUNDOS Wok de sepia con verduritas y soja. *Lubina a la plancha con refrito y panaderas. *Tataki de atún estilo NIZA. *Pechuga de pollo con salsa […]

MENÚ DE MEDIODÍA (14-19 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS Ensalada templada de pollo con kikos y vinagreta de mango. *Ensalada de garbanzos con tomate y ventresca con vinagreta de albahaca. *Arroz meloso de trigueros y jamón. *Pasta negra con frutos de mar y pesto. *Marmitako de bonito. Berenjena y langostinos fritos con miel de caña. SEGUNDOS *Chipirones a lo pelayo con panaderas. *Merluza a la koxkera con panaderas. Pez espada a la plancha con vinagreta de tomate y gulas. *Secreto de cerdo con salsa de higos y patatas […]

MENÚ DE MEDIODÍA (7-12 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS Ensalada templada de queso brie y mermelada de tomate. *Risotto de setas y hongos con ibérico. Canelones con frutos del mar al pesto gratinados con bechamel. *Ensaladilla de pulpo con patata. *Lentejas con papada, chorizo y piparras. *Guisantes con jamón y huevo a baja temperatura. SEGUNDOS *Bacalao ajoarriero con chipirones. *Bonito a la plancha con piperrada. Hamburguesas de sepia con cebolla caramelizada y ali oli de tomate. *Codillo asado con parmentier y salsa de oporto. *Milhojas de pollo, bacon […]

MENÚ DE MEDIODÍA (31 AGOSTO-5 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de tomate con queso de oveja, antxoas y vinagreta al pesto. *Arroz basmati salteado con soja, mejillones y navajas Tallarines con verduritas y salsa de queso. Cocktail de marisco con salsa rosa. Berenjenas rellenas de carne, gratinadas con bechamel. *Garbanzos con bacalao y espinacas. SEGUNDOS Cazón en adobo con chcos, chipirones y padrones. Brocheta de rape en tempura con ali oli. *Hamburguesas de atún con cebolla caramelizada y guacamole. *Carrilleras de cerdo con piña a la plancha y […]