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Monthly Archives: febrero 2020

MENÚ DE MEDIODÍA (25-29 FEBRERO)

PRIMEROS *Ensalada de boquerón y anchoa con encurtidos y vinagreta de Módena *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. Pasta fresca salteada con salsa de queso, nueces y cherrys asados. *Arroz meloso trufado de trigueros con jamón. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Alcachofas con hongo confitado y almendra tostada. *Garbanzos con espinacas. SEGUNDOS *Lomo de bacalao con salsa bizkaína y piperrada con panadera. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. (suplemento 3,50€) *Lubina […]

MENÚ DE MEDIODÍA (18-22 FEBRERO)

PRIMEROS *Ensalada templada de pimientosrojos asados con ventresca. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. Cintas de pasta fresca salteada al pesto con nueces y cherrys asados. *Risotto de setas y hongos con parmesano. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Menestra de verduras con jamón. *Pochas a la navarra con papada ibérica. SEGUNDOS *Atún a la plancha con cebolla caramelizada, ali-oli de soja y panaderas. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. (suplemento 3,50€) […]

MENÚ DE MEDIODÍA (11-15 FEBRERO)

Ensalada César con pollo a la plancha y costrones de pan. PRIMEROS *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. Pasta fresca salteada con alcachofas, bacon y queso rallado. *Arroz marinero con frutos de mar. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Cardo a la navarra con jamón y almendra tostada. *Lentejas guisadas con papada ibérica. SEGUNDOS *Chipirón encebollado en su tinta con cuscús oriental. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. (suplemento 3,50€) *Bacalao crujiente […]

MENÚ DE MEDIODÍA (4-8 FEBRERO)

PRIMEROS *Ensalada templada de chipirones con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. Pasta fresca de sepia salteada con mejillones. *Arroz basmati con pollo al curry. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Pisto de verduras de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón. *Garbanzos con bacalao. SEGUNDOS *Crujiente de atún estilo Niza con ali-oli de lima y panaderas. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. (suplemento 3,50€) *Merluza […]