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Monthly Archives: diciembre 2019

MENÚ DE MEDIODÍA (26-30 DICIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de pato y mango con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. Pasta fresca salteada con alcachofas, bacon y queso rallado. *Arroz meloso trufado de trigueros con jamón. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Coca hojaldrada de escalibada con anchoa, boquerón y romesco. *Pochas a la navarra con papada ibérica. SEGUNDOS *Bacalao al pil-pil de hongos con panaderas. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. (suplemento 3,50€) *Chipirón […]

MENÚ DE MEDIODÍA (17-21 DICIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de pimientos rojos asados con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. Pasta fresca salteada con salsa de queso, nueces y cherrys asados. *Arroz negro con chipirones y ali-oli de lima. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Menestra de verduras con jamón. *Pochas a la navarra con papada ibérica. (vegano sin papada) SEGUNDOS *Bacalao crujiente de padrones y mayonesa de berenjena ahumada. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y […]

MENÚ DE MEDIODÍA (10-14 DICIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de gulas y gambas con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. Wok de pasta fresca estilo oriental con salsa teriyaki y verduritas . *Crema de legumbre con brócoli en tempura. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Cardo a la navarra con jamón y almendra tostada. *Risotto de setas y hongos con parmesano. SEGUNDOS *Atún a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. *Sepia a la plancha con vinagreta de […]