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Monthly Archives: noviembre 2019

MENÚ DE MEDIODÍA (26-30 NOVIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de rulo de cabra y nueces con aderezo de miel y soja. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Arroz marinero con almejas. Cintas de pasta fresca salteada estilo carbonara con bacon y queso rallado. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Alcachofas a la navarra con jamón y almendra tostada. *Garbanzos con espinacas. SEGUNDOS *Atún encebollado con patatas paja. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. (suplemento 3,50€) *Lomo de bacalao […]

MENÚ DE MEDIODÍA (19-23 NOVIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de mango y bacon con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Arroz con pollo al curry. Pasta fresca rellena de trufa con salsa idiazabal. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Verduras salteadas con jamón. *Lentejas guisadas con chorizo. SEGUNDOS *Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. (suplemento 3,50€) *Tintorera al horno con vinagreta de setas y hongos con […]

MENÚ DE MEDIODÍA (12-16 NOVIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de pato y manzana con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Arroz meloso trufado de trigueros con jamón. Cintas de pasta fresca salteada al pesto con nueces y queso rallado. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *coca hojaldrada de escalibada con anchoa, boquerón y romesco. *Pochas a la navarra con morcilla. SEGUNDOS *Crepe relleno de txangurro con salsa americana y panaderas. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y […]

MENÚ DE MEDIODÍA (5-9 NOVIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de ventresca y pimientos rojos asados con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Arroz negro con chipirones y ali-oli de lima. Pasta fresca salteada con setas y hongos con queso rallado. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Huevos rotos con morcilla, patatas y piquillo. *Garbanzos con bacalao. SEGUNDOS *Dorada al estilo Orio con panaderas. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. (suplemento 3,50€) *Crujiente de atún estilo Niza […]