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Monthly Archives: junio 2019

MENÚ DE MEDIODÍA (25- 29 JUNIO)

PRIMEROS *Ensalada de manzana, uva y pasas con vinagreta de miel y soja. *Ensaladilla rusa con gambas y salsa rosa. *Arroz con pollo al curry. Raviolis de pasta fresca rellenos de cuatro quesos con su salsa. *calabacín relleno de carne gratinado con salsa de tomate. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Pochas a la navarra con papada ibérica. SEGUNDOS *Bacalao crujiente con mayonesa d berenjena ahumada y panaderas. *Tataki de atún estilo Niza con aderezo de miel y soja. […]

MENÚ DE MEDIODÍA (18-22 JUNIO)

PRIMEROS *Ensalada de ventresca y pimientos rojos asados con vinagreta de Módena. Salmorejo con huevo cocido y sal de jamón. *Risotto de setas y hongos con parmesano. Wok de pasta fresca estilo oriental con salsa teriyaki y verduritas. *Pisto de verduras de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Lentejas guisadas con chorizo. SEGUNDOS *Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. *Txipirón encebollado en su tinta con cous-cous […]

MENÚ DE MEDIODÍA (11-15 JUNIO)

PRIMEROS *Ensalada de boquerón y anchoa con encurtidos y vinagreta de Módena. Falafel de garbanzos con salsa de yogur al churry con mezclum. *Arroz meloso trufado con alcachofa y sal de jamón. Lasagna de espinacas gratinada con jamón york y salsa de tomate. *Espaguetis de calabacín al pesto con cherrys asados. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) SEGUNDOS *Bacalao al pil-pil de hongos y panaderas. *Tartar de atún con mayonesa de berenjena. *Sepia a la plancha con vinagreta de […]

MENÚ DE MEDIODÍA (4-8 JUNIO)

PRIMEROS *Ensalada templada de pato y manzana con vinagreta de Módena. Ensalada de patata con atún, huevo cocido y espárragos con mayonesa de anchoa. *Arroz basmati salteado con soja y gamba en tempura. Raviolis de pasta fresca rellena de cuatro quesos con su salsa. Hojaldre relleno de berenjena y carne con confitura de piquillo. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Garbanzos con rape. SEGUNDOS *Dorada estilo Orio con con pisto de verduras y panaderas. *Crujiente de atún estilo Niza […]