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Monthly Archives: mayo 2019

MENÚ DE MEDIODÍA (28 MAYO-1 JUNIO)

PRIMEROS *Ensalada de manzana, uvas y pasas con vinagreta de miel y soja. Ensaladilla rusa con gambas y salsa rosa. *Arroz con pollo al curry. Pasta fresca salteada con setas y hongos con queso rallado. Verduras a la plancha con salsa romesco. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Pochas a la navarra con chorizo. SEGUNDOS *Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. *Guiso de rape con patatas. *Sepia a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y […]

MENÚ DE MEDIODÍA (21-25 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada templada de queso de rulo de cabra con nueces y aderezo de miel y soja. *Salmorejo con huevo cocido y sal de jamón. *Risotto de setas y hongos con parmesano. Wok de pasta fresca estilo oriental con salsa teriyaki y verduritas. Creeps rellenos de espinacas con crema de calabacín. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Lentejas con chorizo. SEGUNDOS *Bacalao ajoarriero a la navarra con panaderas. Atún a la plancha con vinagreta de gulas, ali-oli y panaderas. […]

MENÚ DE MEDIODÍA (14-18 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada templada de pato y manzana con vinagreta de Módena. *Pastel de salmón con salsa rosa y ensaladilla de txaka. *Risotto de verduritas con parmesano. Pasta fresca rellena de trufa con salsa de queso y mousse de oca. Menestra de verduras con huevo a baja temperatura y sal de jamón. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Garbanzos con chorizo. SEGUNDOS *Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. Atún encebollado con patatas. *Sepia a la plancha con […]

MENÚ DE MEDIODÍA (7-11 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada templada de queso brie con confitura de tomate. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. Arroz a la cubana estilo Niza con huevo a baja Tª, salsa de tomate y jamón. Pasta fresca salteada con frutos de mar. *Calabacín relleno de carne gratinado con salsa de queso. *Quínoa salteada con verduritas de temporada. (vegano) *Pochas con papada ibérica. SEGUNDOS. *Bacalao al pil-pil de hongos y panaderas. *Txipirón en su tinta encebollado con cous-cous oriental. *Sepia a la […]