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Monthly Archives: diciembre 2018

MENÚ DE MEDIODÍA (18-22 DICIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de gulas y gambas con salsa rosa y vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Risotto de verduritas con parmesano y sal de jamón. Cintas de pasta fresca salteada al pesto con nueces y queso rallado. *Pimientos del piquillo de puente la reina templados con tosta de ajo.(vegano) *Lentejas veganas o con papada ibérica. *Pochas a la navarra con almejas. *Quinoa salteada con verduritas de temporada.(vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Dorada estilo Orio con […]

Comedor

MENÚ DE MEDIODÍA (11-15 DICIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de queso de rulo de cabra y nueces con aderezo miel y soja. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Arroz meloso trufado con alcachofa y sal de jamón. Espagueti boloñesa estilo Niza. *Pisto de verduras de temporada con huevo a baja Tª y sal de jamón. *Lentejas veganas o con papada ibérica. *Garbanzos de bacalao. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Lubina estilo orio con refrito de ajos y panaderas. *Ajoarriero estilo Niza con patatas paja. *Sepia […]

MENÚ DE MEDIODÍA (4-8 DICIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de pato y manzana con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Arroz basmati salteado con verduritas y gamba crujiente. Fideua con frutos de mar y ali oli de lima. *Cardo a la navarra con jamón y almendra tostada. *Lentejas veganas o con papada ibérica. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Bacalao orly con ali oli de lima y panaderas. *Pez espada a la plancha con vinagreta de setas […]