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Monthly Archives: septiembre 2018

MENÚ DE MEDIODÍA (25-29 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de rulo de cabra con vinagreta de miel y soja con nueces. *Ensalada de tomate y ventresca con peto, cebolla y vinagreta de Módena. *Arroz basmati salteado con pollo y bacon. Cintas de pasta on setas y hongos con su salsa y queso rallado. *Crema de legumbre con verduritas en tempura. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Lomo de bacalao en piperrada con panaderas. *Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. *Churrasco […]

MENÚ DE MEDIODÍA 18-22 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de gulas y gambas con vinagreta de Módena. *Ensalada mixta con atún, huevo cocido y espárragos. *Risotto de setas y hongos con parmesano y sal de jamón. Lasagna de verduritas con bacon crujiente. *Lentejas veganas o con papada ibérica y piparras. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Cola de rape estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. Pez espada a la plancha concasse, gulas y panaderas. *Secreto de cerdo ibérico asado con […]

MENÚ DE MEDIODÍA (11-15 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de manzana, uva y lascas de idiazábal con aderezo de miel y soja. *Ensaladilla rusa con gambas y salsa rosa. *Arroz trufado con alcachofa y sal de jamón. Espagueti bolognesa estilo Niza. *Pochas a la navarra con piparras. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Dorada estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. Merluza a la romana con ali-oli de lima y mezclum. *Solomillo de cerdo a la plancha con salsa de oporto, piquillo […]

MENÚ DE MEDIODÍA (4-8 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada de tomate y ventresca con pesto, cebolla y tierra de aceituna. *Ensalada de queso brie con confitura de tomate. *Risotto de verduras con parmesano y sal de jamón. Pasta fresca rellena de hongos con su salsa y queso rayado. *Garbanzos con bacalao. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Ajoarriero con panaderas. Chipirón en su tinta encebollado con cous-cous oriental. *Pechuga de pollo a la plancha con salsa de queso y patatas. *Mini hamburguesitas de […]