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Monthly Archives: agosto 2018

MENÚ DE MEDIODÍA (28 AGOSTO-1 SEPTIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de  gulas y gambas con vinagreta de Módena. *Pisto de verduras de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón. *Risotto de trigueros con jamón y parmesano. Fideua con chipirones en su tinta. *Lentejas veganas o con papada ibérica y piparras. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Lubina estilo Orio con refrito de ajos y panaderas. *Hamburguesas de atún con ali-oli de lima y patatas panaderas. *Secreto de cerdo ibérico asado […]

MENÚ DE MEDIODÍA (21-25 AGOSTO)

PRIMEROS *Ensalada templada de  pato con mango y vinagreta de Módena. *Salmorejo con huevo cocido y sal de jamón. *Arroz basmati salteado con pollo al curry. Pasta  fresca pappardelle a la carbonara estilo Niza. *Pochas a la navarra con piparras. *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Cola de rape a la plancha con refrito de ajos y panaderas. *Taco de bacalao con pil-pil de hongos y panaderas. *Alitas de pollo asadas con su salsa y arroz […]

MENÚ DE MEDIODÍA (14-18 AGOSTO)

PRIMEROS *Ensalada templada de rulo de cabra y nueces con aderezo de miel y soja. *Ensaladilla rusa con gambas estilo Niza. *Risotto de setas y hongos con parmesano y sal de jamón. Lasagna de verduritas con salsa de tomate y bacon crujiente. *Falafel de garbanzos (croquetas) con salsa de yogurt al curry y mezclum. (vegano) *Quinoa salteada con verduritas de temporada. (vegano, celiaco)   SEGUNDOS. *Pez espada con vinagreta de gulas con tomate concasse y panaderas. *Cazuela de cazón con […]