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Monthly Archives: mayo 2018

MENÚ DE MEDIODÍA (22-26 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada templada de bacon y chutney  de mango con aderezo de miel y soja. *Pochas a la navarra con espárragos y piparras. (vegano-celiaco) Espaguetis de calabacín salteado en su salsa y bolitas de queso. Arroz basmati salteado con verduritas en tempura. (vegano) Lasagna de espinacas y bacon con bechamel y salsa de queso. *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. Albóndigas  de pescado en salsa  verde. *Taco de atún a la plancha con cebolla caramelizada y ali-oli de […]

MENÚ DE MEDIODÍA (15-19 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada templada de pimientos asados y ventresca. Arroz basmati salteado con verduritas ypavo. Fideua con frutos del mar y ali-oli de lima. Hojaldre de morcilla y piquillo con huevo a baja temperatura. *Garbanzos veganos y berza con fritada dec ajos y piparras. (vegano) *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. *Lubina a la plancha con refrito de ajos y panaderas. *Taco de bacalao con pilpil de hongo y panadera. *Carrillera de cerdo guisada con crema de patata trufada. […]

Semana del Pincho

MENÚ DE MEDIODÍA (8-12 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada templada de queso de cabra con uvas y aderezo de mostaza, miel y soja. Hojaldre relleno de  hongo con salsa de queso. Espaguetis salteados con chipis en su tinta. *Patatas a la riojana con chorizo. *Crema de legumbre con verduritas en tempura. (vegano-vegetariano) *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. Anchoas fritas con panaderas y padrones. *Atún encebollado con patata crujiente. *Wrap de pollo con salsa de bacon y mezclum de lechuguitas. *Croquetas de arroz y verduritas […]

MENÚ DE MEDIODÍA (2-5 MAYO)

PRIMEROS *Ensalada César con palomitas de pollo y su salsa. *Risotto de verduras con parmesano y sal de jamón. Cintas de pasta con setas, hongos y su salsa. Berenjenas gratinadas rellenas de carne con bechamel y salsa de tomate. *Crema de legumbre con verduritas en tempura. (vegano-vegetariano) *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. *Chipirones a la plancha en su salsa con cous-cous oriental. *Bacalao ajoarriero con gambas y panaderas. *Wok de carrilleras de cerdo estilo Niza con verduritas. […]