logo

Monthly Archives: abril 2018

MENÚ DE MEDIODÍA (17-21 ABRIL)

PRIMEROS *Ensalada templada de setas y gulas. *Arroz basmati salteado con pato y uvas. Wok de espaguetis estilo Niza con aderezo de miel y soja. Hojaldre de puerros y gambas con confitura de tomate *Lentejas con verduritas de temporada. (vegano-vegetariano) *Quinoa con verduritas de temporada. (vegano)   SEGUNDOS. *Pez espada a la plancha con setas, hongos y panaderas. *Bacalao orly con ali-oli de lima y panaderas. Lasagna gratinada de carne con bechamel. *Croquetas de arroz y verduras con crema de […]

MENÚ DE MEDIODÍA (10-14 ABRIL)

PRIMEROS *Ensalada de pato y manzana con vinagreta de frutos rojos. *Risotto de setas y hongos. Fideua con frutos de mar y mayonesa de cítricos. *Crema de verduras con picatostes. *Pochas a la Navarra con sus sacramentos.   SEGUNDOS. *Lubina al estilo Orio con refrito de ajo y panaderas. *Hamburguesa de atún con ali-oli de soja y papas. *Pimientos del piquillo en su salsa rellenos de carne con bechamel. Fajitas de pollo y verduritas con su salsa de bacon ahumado […]

Café Niza

MENÚ DE MEDIODÍA (3-7 ABRIL)

PRIMEROS *Ensalada de txipirones con vinagreta de Módena. *Risotto trufado con alcachofas. Cous-cous de setas y hongos con huevo a baja temperatura. *Vainas salteadas con parmentier. *Crema de legumbre con verduritas en tempura.   SEGUNDOS. *Lomo de bacalao al pil-pil de hongos y panaderas. *Cazón en adobo con padrones y mezclum. *Medallón de solomillo de cerdo con salsa de oporto y cebolla caramelizada. Quesadilla de pollo con verduritas y salsa de queso. *escalopines de entrecot con piquillo y patatas al […]