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Monthly Archives: Agosto 2017

Comedor

MENÚ DE MEDIODÍA (15-19 AGOSTO)

PRIMEROS *Ensalada de pimientos asados con aguacate, mozarella y vinagreta de bacon. Salmorejo y ensaladilla rusa con ventresca de atún. *Risotto de setas y hongos con ibérico. Tagliatelle con salsa bolognesa y bolitas de queso fritas. *Espinacas a la crema con jamón ibérico y setas a la plancha *Guiso de “papas” con chocos, guisantes y gambas con piparras.   SEGUNDOS *Lubina a la plancha estilo orio con panaderas. *Tartar de atún y mango con jenjibre y muselina de ajo blanco […]

Café Niza

MENÚ DE MEDIODÍA (8-12 AGOSTO)

PRIMEROS *Ensalada templada de con queso brie empanado con vinagreta de frutos rojos. *Mejillones con vinagreta y ensaladita de patata con atún. *Arroz basmati con setas, champiñones y hongos con jamón. Pasta fresca rellena de pera y queso con su salsa. Coca con huevo a baja temperatura con morcilla y piquillos. *Pochas a la navarra con espárragos y piparras. SEGUNDOS *Bacalao orly con ali-oli de lima y tomate natural. *Cazuela de pescados y mariscos con patata panadera y salsa americana. […]