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Monthly Archives: Marzo 2017

MENÚ DE MEDIODÍA (27 MARZO-1 ABRIL)

PRIMEROS *Ensalada con pimientos asados, ventresca y aguacate con vinagreta de módena. *Risotto de setas y hongos con ibérico y parmesano. Lasagna  de verduritas gratinada con bechamel. *Huevo roto con morcilla, piquillos y patatas paja. Espaguetis de calabacín al pesto con bolitas de queso. *Pochas a la navarra con piparras. SEGUNDOS Merluza rellena de frutos de mar con salsa verde. *Bacalao confitado con salsa vizcaina y panaderas. *Wok de sepia con verduritas, gulas y soja. *Secreto de cerdo ibérico asado […]

MENÚ DE MEDIODÍA (20-25 MARZO)

PRIMEROS *Ensalada templada de mango, bacon y queso de cabra gratinado. *Arroz basmati con verduritas y pollo al curry. Pasta fresca rellena de espárragos con salsa de queso. Alcachofas en tempura rellenas de jamón con crema de calabaza. *Crema fina de pescados y mariscos con guarnición. *Garbanzos con verduritas, papada ibérica y chorizo. SEGUNDOS *Lubina a la plancha con refrito y panaderas. *Atún encebollado con patatas paja. *Brocheta de pez espada con gambas y ali-oli de soja. *Solomillo de cerdo […]

Nueva Cocina

MENÚ DE MEDIODÍA (13-18 MARZO)

PRIMEROS *Ensalada templada de setas y gulas al ajillo. *Arroz cremoso con verduritas con jamón y parmesano. Fideua con frutos de mar y ali-oli de lima. *Huevos rellenos de txaka, atún y ensalada de patata. *Crema fina de calabaza con brocheta de brie y cherry. *Lentejas con papada de cerdo ibérico, chorizo  y  piparras. SEGUNDOS Wok de gambones, verduritas y pasta con salsa teriyaki. *Atún a la plancha con alga wakame, soja y panaderas. *Cazuela de cazón con piperrada y […]

Café Niza

MENÚ DE MEDIODÍA (6-11 MARZO)

PRIMEROS *Ensalada templada de rulo de cabra con manazana. *Risotto de trigueros con jamón y parmesano. Pasta fresca rellena de queso y pera con pesto y salsa de queso. *Huevo a baja temperatura con guisantes y jamón. Bombas picantes de patata y carne con ensalada. *Garbanzos con jamón, verduritas  y  piparras. SEGUNDOS *Bacalao orly con ali-oli de lima y tomate natural. *Pez espada a la plancha con vinagreta de gulas. Anchoa frita entera con padrones y patatas. *Secreto de cerdo […]