Monthly Archives: agosto 2015

PRIMEROS *Ensalada templada de gambas y bacon con vinagreta de mango. *Arroz basmati con verduritas y soja. Pasta fresca rellena de hongos y setas con su salsa. Salmorejo con guarnición de jamón y huevo. Espárragos rellenos  de borraja y gambas. *Pochas a la Navarra con almejas. SEGUNDOS *Bacalao al pil pil de trigueros y piperrada. Crujiente de pescado y marisco con salsa americana. Sepia a la plancha con vinagreta de gulas y tomate. *Salteado de cerdo con verduritas al curry. […]

PRIMEROS *Ensalada de tomates de temporada con ventresca y cebolla crujiente. *Risotto de setas y hongos con ibérico. Pasta fresca rellena de espárragos con su salsa. *Pastel de cabracho con ensaladilla de txaka. Calabacin salteado con gulas y gambas. *Garbanzos con chorizo y papada ibérica. SEGUNDOS *Tartar de atún estilo Niza con guacamole. *Lubina a la plancha con panaderas y refrito de ajos. Chipirones en su tinta con verduritas a la plancha. *Taco de entrecot con crema de foie y […]