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Monthly Archives: Junio 2015

MENÚ DE MEDIODÍA (29 JUNIO-4 julio)

PRIMEROS *Ensalada templada de rulo de cabra con vinagreta de frutos secos. Arroz basmati con verduritas y langostinos en tempura. Lasaña de verduritas al pesto con bechamel. *Salmorejo con guarnición de huevo y jamón. Hojaldre de morcilla con piquillos y huevo a baja temperatura. *Garbanzos con chorizo y papada ibérica. SEGUNDOS *Wok de sepia con verduritas y soja. *Tataki de atún estilo Niza con guacamole. *Lubina a la plancha estilo orio. *Solomillo de cerdo relleno con salsa de higos. *Taco […]

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MENÚ SAN FERMÍN 2015 – 25,00€ (iva incluído)

PRIMER TURNO 13:00 // SEGUNDO TURNO 15:00 BEBIDA -a elegir (botella 75 c.l. cada 2 personas) Botellín de agua o refresco, cañón de cerveza , sidra, blanco Rueda Copaboca, rosado Gran Feudo sobre lías, Lambrusco, Tinto crz. Navarro La Moraleda. PRIMEROS – a elegir- Ensalada templada de chipirones fritos con vinagreta de Módena. Risotto de setas y hongos con ibérico.* Pasta fresca rellena de espárragos con salsa de queso. Pochas a la Navarra con piparras.* Revuelto de habitas, gambas y […]

MENÚ DE MEDIODÍA (22-27 JUNIO)

PRIMEROS *Ensalada templada de gulas. *Risotto de setas y hongos con ibérico. Tallarines con espinacas con frutos de mar. Pimientos rellenos de carne con su salsa. *Falafel con ensalada y salsa de yogurt. *Guisantes con jamón y huevo a baja temperatura SEGUNDOS *Salmón con verduritas a la parrilla y salsa de pimienta rosa. *Brocheta de rape con salsa americana. Chipirones en su tinta con cous cous de verduras. *Taco de entrecot con su salsa de setas. *Carrilleras de cerdo al […]

MENÚ DE MEDIODÍA (15-20 JUNIO)

PRIMEROS Ensalada templada de chipirones fritos. *Vichyssoise con brocheta de melón con jamón. *Arroz cremoso de trigueros con jamón. Pasta fresca rellena de gambas con salsa de queso. *Garbanzos con papada ibérica. *Alubia verde con crema de patata y jamón. SEGUNDOS *Dorada a la plancha con refrito. *Hamburguesa de atún con cebolla caramelizada y guacamole. Lenguado en tempura con verduritas a la plancha. *Cordero al chilindrón con patatas fritas. *Wok de ternera con setas y soja. Crujiente de codillo con […]