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Monthly Archives: Noviembre 2014

MENÚ DE MEDIODÍA (24-29 NOVIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de bacón y  manzana con vinagreta de miel y mostaza. *Arroz meloso con pollo de corral. Fideua a la marinera. *Cardo a la Navarra con almendras y jamón. Crujiente de verduritas y langostinos con mermelada de tomate. Crema de legumbre con buñuelos de morcilla y piquillos.   SEGUNDOS *Tataki de atún estilo NiZa. Sepia a la plancha con vinagreta de gulas y tomate. *Salmón a la plancha con salsa de pimienta rosa. *Wok de solomillo de cerdo […]

MENÚ DE MEDIODÍA (17-22 NOVIEMBRE)

PRIMEROS *Ensalada templada de pato con manzana y vinagreta de arándanos. Arroz basmati con verduritas y langostinos en tempura. *Guisantes con jamón y huevo escalfado. Pasta fresca rellena de hongos en su salsa. *Pencas de acelga rellenas de jamón y queso con crema de verduras. Tortitas de garbanzos con ensalada y salsa de yogurt.   SEGUNDOS Chipirones en su tinta con cous-cous de verduritas. *Pez espada a la plancha con vinagreta de gulas y tomate. *Lubina al horno con refrito […]

MENÚ DE MEDIODÍA (10-15 NOVIEMBRE)

PRIMEROS Endivias rellenas de ensaladilla de tasca y langostinos. Blinis con crema de queso y salmón ahumado con ensalada. *Arroz caldoso a la marinera. Pasta fresca rellena de espinacas y ricota al pesto. *Menestra de verduritas de temporada. *Crema de patata, hongos.   SEGUNDOS *Chipirones y champiñones a la plancha con padrones. Lenguado en tempura con langostinos y ali-oli de lima. *Merluza a la plancha con refrito y panaderas. *Chuletillas  de pavo adobadas con patata rellena. *Solomillo de cerdo relleno […]

MENÚ DE MEDIODÍA (3-11-14)

PRIMEROS *Ensalada de espimacas con pollo, bacón y pera con vinagreta de frutos secos. Ensalada de pasta con gambas y mejillones con salsa cocktail. *Arroz basmati salteado con trigueros, jamón y navajas con soja. *Borraja salteada con ajos y crema de patata. *Alubias rojas con  sus sacramentos. *Crema de verduritas con su brocheta en tempura.   SEGUNDOS *Wok de sepia con verduritas, soja y sésamo. *Bacalao confitado con pil pil de guisantes y tomate con casé. *Popietas de lenguado rellenas […]